Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es gar ist.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Schritt
Die Yufka Teigplatte auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Hackfleischfüllung auf einer Hälfte der Teigplatte verteilen.
6. Schritt
Die andere Hälfte der Teigplatte darüberklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
7. Schritt
Den Döner in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
8. Schritt
Den Yufka Döner servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst durch den Teig dringen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du den Yufka Döner mit einer Sauce deiner Wahl servieren, z.B. Joghurt-Knoblauch-Sauce oder einer Tomatensauce.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Döners unterstreicht und die Säure des Weins die Schärfe des Gerichts abmildert.